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Proteine

Proteine

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Vorteile auf einen Blick:

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  • Tragen zum Muskelerhalt bei
  • Liefern alle notwendigen Aminosäuren
  • Gerne verwendet bei Diäten als Mahlzeitenersatz
  • Modernste Formulas mit viel Know-How

Neben Eiweißpulvern, welche als schmackhafte Shakes zur Unterstützung des Trainings getrunken werden können, erhalten Sie bei uns auch Protein-Riegel als gesunden Snack für
Zwischendurch. Grundsätzlich erfüllen alle hier  angebotenen Produkte höchste Qualitätsrichtlinien.

Funktionsweise und Nutzen:

Das Protein zählt wie Kohlenhydrate und Fettsäuren zu den Makronährstoffen unserer Ernährung. Wie bei Fettsäuren, aber anders als bei Kohlenhydraten, ist die Zufuhr von Protein lebenswichtig (essentiell), d.h. es muss über die Nahrung zugeführt werden.

So ist Protein an nahezu allen Stoffwechselprozessen maßgeblich beteiligt. Als Grundbaustein aller Körperzellen macht Protein / Eiweiß über 90% der reinen Körpermasse (ohne Wasser) aus und ist Bestandteil von:

  • Muskeln
  • Enzymen
  • Hormonen
  • Haut
  • Haare
  • Nägel

Der Aufbau

Proteine bestehen aus Aminosäuren. Derzeit sind 22 proteinogene Aminosäuren bekannt. Anders ausgedrückt besteht die menschliche Körpermasse nach derzeitigem Kenntnisstand aus 22 Aminosäuren, wovon 8 Aminosäuren als lebensnotwendig gelten (essentielle Aminosäuren – EAA mit Untergruppe BCAA), während die übrigen 14 nicht essentiellen Aminosäuren vom Körper grundsätzlich selbst synthetisiert werden können.

Dennoch sollte der Körper mit allen Aminosäuren in ausreichender Menge versorgt werden, da die körpereigene Produktion der nicht essentiellen Aminosäuren zu Lasten der essentiellen Aminosäuren geschieht, die den eigentlichen Baustoff der Muskulatur darstellen. Insofern ist die Ergänzung mit Protein bzw. Eiweiß für den Muskelaufbau ein tragender Faktor.

Proteinbedarf

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) hat den Proteinbedarf (Eiweißbedarf) eines Erwachsenen auf einen Referenzwert von 0,8 gr. Protein / Eiweiß je kg Körpergewicht festgelegt. Dieser Wert gilt in der Sporternährung mittlerweile als überholt. So ist unstrittig, dass Sportler und Heranwachsende einen erhöhten Bedarf an Proteinen gegenüber jenem von inaktiven Erwachsenen haben. Ein Richtwert von mindestens 2gr. Eiweiß je kg Körpergewicht erscheint für aktive Menschen sinnvoller und wird von den meisten Athleten sogar noch übertroffen. So empfiehlt Peak je nach Stoffwechseltyp und Zielsetzung zwischen 2,2g und 4,4g Protein pro kg Körpergewicht.

Proteine und Bodybuilding sind zwei bekannte Schlagworte, da bei diesem Sport vor allem der Muskelaufbau im Vordergrund steht und ein besonders hoher Bedarf an proteinhaltigen
Produkten besteht. Aber immer mehr Menschen setzen hochwertige Präparate auch für die Fitness ein.

Eine proteinreiche Ernährungsweise hat neben der Tatsache, dass diese den Muskelaufbau unterstützt, auch ihre Berechtigung während einer Diät, da sie zum Muskelerhalt beiträgt. Die
genaue Wirkungsweise ist aber auch abhängig von der jeweiligen Proteinart. Dennoch lässt sich konstatieren, dass eine Low Carb Diät sehr beliebt bei Personen ist, die abnehmen wollen.
Leckere Proteinshakes aus pflanzlichen und tierischen Quellen sind daher im Allgemeinen sehr gefragt.

Proteinarten

Proteine bzw. Eiweiße und damit auch Proteinpulver bzw. Eiweißpulver können der Verfügbarkeit nach in schnelle und langsame Proteine unterteilt werden.

Schnelle Proteine wie das pflanzliche Soja Protein Isolat und tierische Konzentrate, wie Whey Protein Isolat (Molkeneiweiß) sind dadurch gekennzeichnet, dass die Aminosäuren bereits nach kurzer Zeit des Verzehrs massiv in den Blutpool gelangen, dort aber nicht sehr lange (ca. 3 Std.) verweilen. Schnelle Proteine werden deshalb gerne morgens nach dem Aufwachen sowie zu Trainingszeiten supplementiert.

Das langanhaltende Vorhandensein im Blut erfüllen die langsamen Proteine besser. Als Quellen sind hier das Ei sowie Fleisch und vor allem das sich im Milchprotein befindliche Casein zu nennen
(Kasein), das langsam und weniger massiv in den Blutpool gelangt, dort aber bis zu 8 Std. und somit sehr lange im Blut verweilt. Diese Proteinarten werden deshalb gerne zur Überbrückung
längerer Fastenperioden (z.B. über Nacht) und bei Diäten supplementiert, da sie effektiv zum Muskelerhalt beitragen.

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