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 Betreff des Beitrags: Apfel-Zimt Strudel
BeitragVerfasst: So Sep 18, 2011 18:45 

Registriert: Mi Apr 01, 2009 17:37
Beiträge: 2055
Apfel-Zimt Strudel (Low Fett) 12 Portionen bei einem Backblech von 40x33cm




Zutaten: Mega Protein (Peak) 200g Vanille
Apfel Fruchtaufstrich (W. Farms) ganzes Glas
Kochspray
√Ąpfel 3Stk
Zimt (je nach Bedarf)
S√ľsstoff (je nach Bedarf)
3Stk Eier
Sauerrahm 200g
gemahlene Haferflocken 200g
warmes Wasser (je nach Bedarf)


Pro Portion:

19g Protein
15g Kohlehydrate
4g Fett

Die Nährwerte können aufgrund verschiedener Produkte leicht abweichen!
Kommt auf die verwendete Apfelsorte und zb auch die Menge des Zimt an.


Zubereitung:

Zun√§chst entkernt man die √Ąpfel und sch√§lt sie.Danach werden d√ľnne Scheiben herunter geschnitten,so das Apfelringe entstehen.Reste welche nicht als Apfelringe dienen NICHT wegwerfen sondern in einem K√ľchenger√§t zerkleinern.
In einer Sch√ľssel wird nun das Protein,die Eier,der Sauerrahm und die gemahlenen Haferflocken gut miteinander verr√ľhrt.Dazu kommen nun die Reste der √Ąpfel,welche nicht f√ľr Apfelringe verwendet werden konnten.
Je nach Bedarf kommt nun der Zimt und S√ľsstoff hinzu.Alles gut miteinander verr√ľhren bis sich eine humogene Masse bildet.Sollte die Masse zu trocken ausfallen,kann man mit warmen Wasser nachhelfen bis sie streichf√§higer ist.
Die Masse wird nun gleichm√§ssig auf einem Backblech verteilt,welches zuvor mit Kochspray bespr√ľht wurde.
Ist dies geschehen werden die Apfelringe gleichm√§√üig √ľber das Blech bzw. auch dem Teig verteilt.
Dieses kommt nun bei 180¬į f√ľr 20 Minuten in den vorgeheitzten Ofen.Wenn die Masse etwas fest geworden ist,also nicht mehr komplett weich,ist er fertig gebacken.Zu hart darf es auch nicht werden.
Den Ofen abstellen und einen Topf erhitzen, in welchen nun der Apfel Fruchtaufstrich so lange erhitzt wird bis er fl√ľssig ist und keine Klumpen mehr vorhanden.St√§ndiges R√ľhren sollte Pflicht sein!
Der fl√ľssige Aufstrich wird nun gleichm√§√üig √ľber das geammte Blech verstrichen,bis der komplette Strudel damit bedeckt ist.Danach das Blech im K√ľhlschrank lagern bis der Fruchtaufstrich wieder abgek√ľhlt und fest geworden ist.
Somit ist der Apfel-Zimt Strudel fertig!


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Das ganze lässt sich auch zu Erdbeeren umbauen oder Himbeeren mit den dazu passenden Fruchtaufstrichen.Dann vorzugshalber ohne Zimt!

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The best way to make your dreams come true is to wake up!


Armin Kunz....Never forget!


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 Betreff des Beitrags: Re: Apfel-Zimt Strudel
BeitragVerfasst: Mo Sep 19, 2011 9:06 

Registriert: Mo Mai 17, 2010 8:57
Beiträge: 2510
Stell mal die Biler größer ein, so sieht man kaum was.

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Armin Ruhe in Frieden!


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 Betreff des Beitrags: Re: Apfel-Zimt Strudel
BeitragVerfasst: Mo Sep 19, 2011 15:24 

Registriert: So Aug 07, 2011 20:46
Beiträge: 8
sehen verdammt lecker aus


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 Betreff des Beitrags: Re: Apfel-Zimt Strudel
BeitragVerfasst: Mo Sep 19, 2011 17:24 

Registriert: Sa Aug 21, 2010 8:53
Beiträge: 1319
Ohja! Komm etz dann mal zu kaffee und strudel bei trainkilla vorbei ;)

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DANKE F√úR ALLES ARMIN!


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 Betreff des Beitrags: Re: Apfel-Zimt Strudel
BeitragVerfasst: Mo Sep 19, 2011 17:56 

Registriert: Mi Apr 01, 2009 17:37
Beiträge: 2055
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Hier mal größer!

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Armin Kunz....Never forget!


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