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 Betreff des Beitrags: @Armin - darf man rohe Eier essen?
BeitragVerfasst: So Jun 05, 2005 4:27 

Registriert: Sa Dez 18, 2004 4:09
Beiträge: 708
Ist es schädlich oder sinnvoll, rohe Eier zu essen bzw zu trinken?

Vielen Dank drratio


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 Betreff des Beitrags:
BeitragVerfasst: So Jun 05, 2005 4:57 

Registriert: So Jan 16, 2000 1:01
Beiträge: 8487
Hallo,
habe glaube ich schon dar√ľber geschrieben.
Ideal ist es das Eiklar (enthält Avidin) zu erhitzen (kochen, backen) und das Gelb möglichst nicht zu stark zu verwärmen (Vitamine ect)

Spiegelei wobei das Gelb erst nach dem backen kurz beigebeben wird oder gekochtes 3 Minuten Ei (Ei erst ins Wasser, wenn dieses kocht) ist ziemlich gut und schmeckt auf.

Armin


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 Betreff des Beitrags:
BeitragVerfasst: So Jun 05, 2005 20:22 

Registriert: Sa Dez 18, 2004 4:09
Beiträge: 708
Ah, ich dachte immer, dass die Avidin/Biotin-Geschichte doch etwas √ľbertrieben wird. Aber wenn du es sagst lass ich mich natuerlich gerne eines besseren belehren ...

Herzlichst drratio


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