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 Betreff des Beitrags: Armin: Knoblauch gehackt mit Tomaten als So√üe
BeitragVerfasst: Mo Aug 14, 2006 21:13 

Registriert: Mo Dez 20, 2004 19:20
Beiträge: 419
Habe mir einen Dip gekauft...

Pikanter Knoblauch gehackt mit Tomaten

Inhaltsstoffe:

Passierte Tomaten 54%, Knoblauch 36%, pflanzliches √Ėl, Wei√üweinessig, Speisesalz, Chili, natives Oliven√∂l extra, S√§urungsmittel Citronens√§ure, Petersilie, Antioxidationsmittel Ascorbins√§ure

Meine Frage: Da ist ja durchaus viel Knoblauch enthalten, er schmeckt richtig gut... Das komische ist das wenn ich ihn esse, ich kein bisschen nach Knoblauch rieche (Freundin). Ist das weil er gehackt ist ? Wegen dem Allicin das entweicht ? Wie ist es dann mit der Wirkung? oder verstehe ich da was falsch?

Danke


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 Betreff des Beitrags:
BeitragVerfasst: Di Aug 15, 2006 12:15 

Registriert: So Jan 16, 2000 1:01
Beiträge: 8487
Hallo,
nimm frischen Knoblauch der hat Allicin und Alloin und unzählige Zwischenprodukte die in deinem Verdauungstrakt frei werden.

Das ist bei zerkleinertem Knoblauch nicht mehr der Fall, der enthält nur noch einen Teil der aktiven Stoffe (deshalb riechst du auch nicht wie bei frischem Knoblauch).

Armin


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 Betreff des Beitrags:
BeitragVerfasst: Di Aug 15, 2006 15:49 
Enthalten Kwai und diese ganzen Knoblauchpillen nicht ein Vielfaches von echtem Knoblauch? Also ich habe mir mal Tomatensauce von Knorr, die ess ich immer und die schmeckt auch gut, mit 4 Zehen gemacht! Das war echt zu arg. Tagelang habe ich gestunken. :(


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 Betreff des Beitrags:
BeitragVerfasst: Mi Aug 16, 2006 9:31 

Registriert: So Jan 16, 2000 1:01
Beiträge: 8487
Hallo,
nichts kommt an frischen Knoblauch heran...
Bei allen Präparaten fehlen viele Zwischensubstanzen, die einfach nicht stabilisierbar sind.
Hier gilt tatsächlich " was stinkt ist gut und gesund"
:twisted:
Armin


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 Betreff des Beitrags:
BeitragVerfasst: Mi Aug 16, 2006 19:37 
Armin hat geschrieben:
Hallo,
nichts kommt an frischen Knoblauch heran...
Bei allen Präparaten fehlen viele Zwischensubstanzen, die einfach nicht stabilisierbar sind.
Hier gilt tatsächlich " was stinkt ist gut und gesund"
:twisted:
Armin


Aber die 4 Zehen waren echt zu viel. Das hat nichtmal mehr geschmeckt und war auch sehr sehr scharf. Ich mag Knoblauch eigentlich, aber alles hat seine Grenzen. Man kann also nicht unbegrenzt Knoblauch irgendwo einr√ľhren.


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 Betreff des Beitrags:
BeitragVerfasst: Fr Aug 25, 2006 8:09 

Registriert: Mo Aug 21, 2006 8:08
Beiträge: 344
Wohnort: Rain City
Hiho,

probier doch mal chinesischen Knoblauch,
das sind recht große aber einzelne Knollen die sich nicht in mehrere Zehen unterteilen.
Das ganze hat einen etwas roten (nur äußerlich) touch.

Die Dinger schmecken sehr sehr lecker und stinken auch nicht so √ľbel,
ausserdem garnicht scharf.

Ich koche sehr viel mit diesem chinesischen Knoblauch. So ne ganze Knolle die von der größe einer ganz normalen Knoblauchknolle entspricht in einer Mahlzeit merkt man fast garnicht.

Is wirklich sehr zu empfehlen und ich denke vom Wirkstoffgehalt genauso.
Wobei mich das mal interessieren w√ľrde ob sich das wirklich unterscheidet und wenn ja in wie fern.

Vielleicht weiß das ja jemand???? @Armin @ All ;)


Gruss,
Flow


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 Betreff des Beitrags:
BeitragVerfasst: Fr Aug 25, 2006 9:09 

Registriert: Fr Feb 03, 2006 8:06
Beiträge: 18
Wo bekommt man das gute Zeug denn? :?:


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 Betreff des Beitrags:
BeitragVerfasst: Fr Aug 25, 2006 9:29 

Registriert: Mo Aug 21, 2006 8:08
Beiträge: 344
Wohnort: Rain City
So gut wie in jedem Suppermarkt,
also zumindest bei uns in der Gegend.

Der Aldi hatte die mal ne Zeit, weiß nicht ob es die dort noch gibt.
Der Netto hat sie bei uns fast das ganze Jahr.

Sind meistens in kleine geflochtene Körbe eingepackt,
musst mal in der Nähe von Zwiebeln und Knoblauch guggen.

Heißen meistens Zwiebelknoblauch oder Chinesischer KnollenKnoblauch.


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