Hallo,
über Whey vorm Training will ich nicht wieder ausführlich schreiben, da es schon oft genug hier im Form Thema war.
Ein paar Bemerkungen zu wkm...
1.
auffällig, dass er Behauptungen abgibt ohne Qellangabe, sie aber von anderen verlangt.
2.
Ich selbst bin Ausdauersport-Spezialist, Herr Greif kenne ich nicht mal, aber ich halte mich bezüglich Ausdauersport an Dr. Thomas Wessinghage, da fühle ich mich in Anbetracht seiner sportlichen Erfolge und der Tatsache, dass er sich heute als Orthopäde und Chefarzt einer Rehaklink (30 Autominuten von hier) intensiv mit der Materie beschäftigt, ganz wohl.
Mit der Nudel- bzw. alternativ MCT+schnelle Kohlenhydratgeschichte ist er, genau wie mit der Empfehlung allenfalls geringe Mengen Whey Protein vor der Belastung zu nehmen, mit mir einer Meinung.
Ãœbrigens empfiehlt auch er
BCAA´s statt Whey Protein vor körperlicher Belastung.
Wessinghage wörtlich: "Eine generelle Eiweißaufnahme in großen Mengen, dh. mehr als 20 Gramm, direkt vor einer Belastung ist nicht empfehlenswert, weil das die Energiebereitstellung stören kann. Leistungsstabilisierend wikt jedoch eine gezielte Aufnahme von speziellen Aminosäuren (Leucine, Valine, Isoleucine, Asparaginsäure,
Glutamin und
Arginin) vor und auch während der Belastung.
Zu MCT und schnellen Carbs übrigens Fuski et al, Journal of Nutrition, 125:531-539, 1995 und auch VAn Zyl et al, Journal of App. Physiology 80:2217-225, 1996.
3.
Whey Protein ist in der Tat nach 45 Minuten voll im Blut und der Peak hält dann etwa weitere 45 Minuten an und nach etwa 3 Stunden nach dem Verzehr ist es "abgebrannt." (das steht auch so in meinem Supplementhandbuch und ergibt sich aus Boirie et al, Proc. Acad. Sci USA,1997, 94: 14930-14935.
Bei der Einnahme vorm Training sieht das aber anders aus. Bei guter Kohlenhydratversorgung werden mehr als 10% der benötigten Trainings- Energie aus Aminosäuren gewonnen und bei Kohlenhydratdefizit deutlich mehr (steht alles im Supplement-Ratgeber und hinter jedem Kapitel sind die Studien angegeben - Leucinemessungen). Wessinghage beschreibt 40 g Proteinverlust in 2 bis 2,5 Stunden bei wollen Kohlenhydratspeichern, Reuss spricht allein von 30 g Glutaminverbrauch in dieser Zeit. Betrachtet man die Leucinemetabolite im Blut vor, während und nach dem Training, dann ist erkennbar, dass die o.g. wichtigen Aminosäuren bei einem Whey Verzehr nach etwa 30 Minuten im Blut erscheinen und nach etwa 1 Stunde abgebrannt sind. Interessanter Weise ist WENN MAN KEIN PROTEIN NACH DEM TRAINING NIMMT 30 Minuten nach dem Training wieder mehr Leucine im Blutpool als während dem Training, was dafür spricht, dass Körpersubstanz zu Leucine verstoffwechselt wird.
Vergib mir, wenn ich mir nicht die Mühe mache jetzt die Studien herauszusuchen, du kannst sie aus dem Supplement Handbuch hinter den Kapiteln Protein und freie Aminosäuren finden, suche nach Brooks, Coombes, Brouns, Wagenmakers, usw)).
Zum Abschluss empehle ich dir das Supplement Handbuch genau zu lesen, dann solltest du auf dem aktuellen Stand sein.
Bei allem darfst du auch nicht vergessen, dass ich weder im Supplement Handbuch und schon gar nicht in den kurzen Postings ganz tief ins Detail gehen kann (die Peak Verkäufer sagen dass das Handbuch schon jetzt zu schwer zu lesen sei). Daher sind Missverständnisse bei den Lesern unabwendbar, aber zT. kann ich sie ja im Forum ausräumen.
Der von wkm kritisierte Artikel ist auf Grund eines anderen Postings geschrieben und zugegebener Maße etwa überspitzt, weil ich unbedingt herausarbeiten wollte, dass das mit dem Whey nicht so einfach und so super ist. Natürlich kann ich in so einem Posting nicht die "gemäßigten" langen Ausführungen wie Im Supplement Ratgeber aufführen (ich habe ja auch noch was anderes zu tun als zu jedem Posting ein Buch zu schreiben).
Nebenbei bemerkt ist auch das Handbuch nur ein Teil dessen was zu schreiben wäre, aber ein Lexikon will ich auch nicht unbedingt daraus machen.
Armin
