Hallo,

hab gerade den versprochenen Artikel über Fettsäuren fertiggestellt.

Sollte Dienstag im "Aktuelles" auf der Eingangseite für Endverbraucher zu finden sein.

Ist - trotz meines Bemühens es kurz zu halten - etwas länger geworden (4 Seiten plus 2 Tabellen), müsste aber jedem, der sich durchkämpft das Werkzeug für seine zukünftige Fettsäure bzw. Ölauswahl geben

Armin

Hallo Armin,

Kompliment für den tollen Artikel! Ich finde ihn sehr informativ und gut lesbar.

Ich hab allerdings noch eine Bemerkung dazu:

Du hast als Zufuhrempfehlung für Omega 3 Fettsäuren 12,5% - 20 % angegeben.

Das wären bei mir (75 g Fett pro Tag) ca. 9-14 g.

Diesen Bedarf ohne Leinöl nur über gemahlene Leinsamen zu decken (schließlich esse ich nicht jeden Tag Fisch) ist ja nicht gerade einfach. Deiner Tabelle entnehme ich, daß Leinsamen ca. 17 g Linolensäure enthält. Ich müßte also zwischen 53 und 82 g Leinsamen essen, um auf die gewünschte Menge Omega 3 zu kommen.

Ich befürchte, daß ich das nicht packe.
Von Schneekoppe gibts ein DM ein Leinöl für 1,99 EUR (200 ml). Habt Ihr das getestet und ist das akzeptabel, wenn ich es nach dem Öffnen im Kühlschrank lagere und innerhalb eines Monats verbrauche?

Gruß
Karbon

Hallo,
das Problem ist mir bewußt.

Das Leinöl von Schneekoppe (ca 10 Flaschen), das ich persönlich getestet habe war immer schon zu alt (bitter).
Das ist absolut "schei..." denn gerade die Omega 3´s sind sehr empfindlich und ihre Effekte negieren sich wenn sie oxidieren.

Schon die 12 Monate Haltbarkeit ist Sch..., denn das ist gerade so gemacht, dass die Lebensmittelkontrolle es noch akzeptiert und hat nichts mehr mit Qualitätsbewußtsein zu tun.

Der Hammer ist aber, dass die blöden Verkaufstellen das wertvolle Öl nicht mal kalt lagern - als ich im Reformhaus das empfohlen habe hat man mich nur blöd angemacht.
Denen geht es auch nur um Kohle und wenn sie noch so im weißen Kittel herumlaufen ist die Gesundheit nur für Marketing nicht aber wirklich wichtig.

Ok. das einzige was du tun kannst ist darauf zu achten, dass das Öl noch möglichst lange haltbar ist. Normal gibt Schneekoppe 12 Monate und wenn bis dahin noch mehr als 6 Monate Zeit ist, kannst du das Öl nehmen.

Achtung:
Wenn du das Öl aussuchst, schau immer auf die Flaschen hinten im Regal, denn die Schlaumeier stellen das älter Öl immer vorne hin, damit es am ehesten gekauft wird.

Armin

PS: ich hab mir eine kleine Saftpresse mit zusätzlicher Ölpresse gekauft (hat aber um die 500 Euro gekostet) damit mache ich mir immer frischen Hanf - und Leinöl, das ich dann höchstens 1 Monat in unseren Blauflaschen im Kühlschrank aufbewahre.

ist nicht böse gemeint aber muss es nicht ungesättigt heissen? -->>

Da die Natur offensichtlich relativ schlau ist, gibt es kaum Lebensmittel, die nur die beiden vorgenannten essentiellen Fettsäuren alleine enthalten, so dass in der täglichen Praxis alle im Organismus vorkommenden ungesättigten Fettsäuren hauptsächlich aus der (nicht lebensnotwendigen) einfach gesättigten Ölsäure (Omega 9), der zweifach gesättigten (lebensnotwendigen) Linolsäure (Omega 6) und der dreifach gesättigten (lebensnotwendigen) Alpha-Linolensäure (Omega 3) endogen synthetisiert werden



Gruss Antonio

falls ich falsch liege... bitte ich um Entschuldigung

Hallo,

wo meinst du müsste es ungesättig heissen???

Der Text müsste stimmen, aber kann sein, dass es mißverständlich ist.

Armin

Hallo Armin,

ich denke Antonio hat Recht, müsste es nicht eigentlich wirklich heissen

Da die Natur offensichtlich relativ schlau ist, gibt es kaum Lebensmittel, die nur die beiden vorgenannten essentiellen Fettsäuren alleine enthalten, so dass in der täglichen Praxis alle im Organismus vorkommenden ungesättigten Fettsäuren hauptsächlich aus der (nicht lebensnotwendigen) einfach UNgesättigten Ölsäure (Omega 9), der zweifach UNgesättigten (lebensnotwendigen) Linolsäure (Omega 6) und der dreifach UNgesättigten (lebensnotwendigen) Alpha-Linolensäure (Omega 3) endogen synthetisiert werden

und vertue ich mich da jetzt auch so sehr???

Danke im voraus für die "Aufklärung"!

Stefan

Danke Stefan für deine Ergänzung , so sieht man es wirklich gut ....

aber der Beitrag von Armin über die Fette und Alles andere auch sind echt super... meine Ernährung hat die letzten Wochen seit ich dieses Forum besuche wieder grosse Schritte getan.. macht richtig Spass.. erstens hier zu lesen und zweitens das Umsetzen der neuen Infos...

Gruss Antonio

Hallo Jungs,

ihr habt recht, hab ich erst jetzt gemerkt dass ich mich da vertippt habe.

Na ja, könnte ja sagen dass ich den Fehler absichtlich gemacht habe um zu sehen ob ihr aufpasst - war aber wirklich meine Unaufmerksamkeit.

Werd´s berichtigen lassen.

Armin