Hallo,
ich bin mir nicht sicher ob man dieses ĂŒberhaupt sicher angeben kann, da die BV nach K-J - Design nur fĂŒr wenige Kombinationen natĂŒrlicher Lebensmittel durchgefĂŒhrt wurde und fĂŒr kein einziges EiweiĂpulver. Weiterhin ist die BV ab etwa 1,5g /kg KG ohnehin sekundĂ€r. Ich kann nicht sicher sagen das das es keine Humanstudie nach K-J - Design fĂŒr Thunfisch gibt, fĂŒr Rindfleich wurde eine solche sicher durchgefĂŒhrt.
Im Allgemeinen gibt man fĂŒr BV THUNFISCH = 92 = BV Rindfleisch an.
http://www.fitness-foren.de/info,Biologische-Wertigkeit,84.html
http://www.gsfood.ch/protein.html