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 Betreff des Beitrags: Eiweiss aus Nudeln und Reis
BeitragVerfasst: Mo Sep 24, 2001 12:09 

Registriert: Fr Jan 14, 2000 1:01
Beiträge: 1
Wie "gut" ist eigentlich das Eiweiss aus Nudeln und Reis?


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 Betreff des Beitrags: Eiweiss aus Nudeln und Reis
BeitragVerfasst: Mo Sep 24, 2001 14:04 

Registriert: So Sep 09, 2001 0:01
Beiträge: 85
Nudeln und Reis kann man eigentlich nicht als ausreichende Eiweisquellen ansehen.

Hierzu enthalten beide Nahrungsmittel zu wenig Eiweis.

Reis enthält durchschnittlich pro 100 g ca. 8g Eiweis, Nudeln etwa 5 - 15 g/100 g.

Desweiteren ist interessant zu wissen, dass die biologische Wertigkeit dieser Proteine alleine Verzehr recht niedrig ist.

Die biolog. Wertigkeit von Reis liegt bei ca. 81, die von Nudel ist mir nicht genau bekannt; d√ľrfte aber in etwa bei 60 (ohne Zugabe von Eiern) liegen.


Ich hoffe, ich konnte Dir hiermit helfen.


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