Proteine / Eiweiß

Hier finden Sie zahlreiche umfangreiche Fachartikel und Studien zu dem für Sportler wichtigsten Makronährstoff - Protein!
  • Wurstwaren – „Schlechte“ Proteinquelle für Sportler? Teil 2

    Liebe BLOG-Leserinnen und -Leser, liebe PEAK-Kundinnen und -Kunden,in Teil 1 meines BLOGs zum Thema Wurstwaren habe ich Ihnen die unterschiedlichen Wurstsorten mit deren Herstellungsverfahren und spezifischen Eigenschaften vorgestellt. Neben Informationen zum sog. MAP-Verpackverfahren und seinem ausgeklügelten Rückbegasungsverfahren habe ich einige Unterschiede zwischen der Wurstherstellung der Industrie und des Dorf- oder Stadtmetzgers aufgezeigt, die Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, gezeigt haben, warum es teilweise preisliche Unterschiede zwischen dem Angebot beider gibt.Wurstwaren [...]
  • Wurstwaren – „Schlechte“ Proteinquelle für Sportler? Teil 1

    Liebe BLOG-Leserinnen und –Leser, liebe PEAK-Kundinnen und –Kunden,Wurstwaren haben in der Sporternährung allgemein einen eher schlechten Ruf.  Zum einen deshalb, weil es sich dabei um verarbeitete Lebensmittel handelt, denen bestimmte Zusatzstoffe beigefügt werden, zum anderen, weil man bei Wurstwaren immer von einer minderen Rohstoffqualität ausgeht. Bestimmten Wurstwaren sagt man sogar nach, dass in Ihnen sämtliche Überreste der Fleischproduktion verarbeitet sind, um diese nicht entsorgen zu müssen.Ich möchte Ihnen im Rahmen [...]
  • Low Carb-Brot – Eine kluge Alternative?

    Lieber BLOG-Leserinnen und -Leser, liebe PEAK-Kundinnen und Kunden,seit sich das allgemeine Ernährungsbewusstsein wieder ein wenig mehr hin zu den Fetten und weg von Kohlenhydraten orientiert, bieten immer mehr Firmen sog. „Low Carb-Produkte“ an. Der Begriff Low Carb ist aber alles andere als eindeutig. Low Carb werden Produkte genannt, die anstatt Zucker sog. mehrwertige Alkohole enthalten.Low Carb sind Lebensmittel, die von Grund auf wenig Kohlenhydrate enthalten.Low Carb sind verarbeitete Lebensmittel, denen weniger [...]
  • Thunfisch-Frikadellen

    Liebe Blogleser/innen und Feinschmecker/innen,der Blog von Holger Gugg zum Thema Thunfisch hat das bestätigt, was viele von uns geahnt haben - Thunfisch ist (in Maßen genossen) ein hevorragender Protein- und (als Frischware) Fettlieferant, welcher zusätzlich noch viele Mikronährstoffe mit sich bringt.Blog: Thunfisch – Praktische Proteinquelle mit Tücken? Dieses Ergebnis nehmen wir zum Anlass, Ihnen ein neues Fitness-Rezept mit Thunfisch vorzustellen, welches leicht zuzubereiten ist und geschmacklich weit über normalem Thunfisch [...]
  • Thunfisch – Praktische Proteinquelle mit Tücken?

    Liebe BLOG-Leserinnen und Leser, liebe PEAK-Kundinnen und Kunden,Thunfisch hat einen festen Stellenwert in vielen Ernährungsplänen von Sportlern aller Klassen. Besonders Thunfisch in Dosen erfreut sich großer Beliebtheit, manchmal wegen des Geschmacks, meist aber weil es einfach praktisch ist, Protein in dieser Darreichungsform überall mit hinnehmen zu können, ohne sich Gedanken über ein Kühlmöglichkeit, Salmonellen oder den Verderb machen zu müssen.Nichts desto trotz kursieren über Thunfisch Gerüchte und Meldungen bzgl. möglicher [...]
  • Unanständige Ernährung: Essen als Muntermacher

    Hallo liebe Blog Leser und treue Peak Kunden, ist gesundes Essen wirklich gleich gesundes Essen? Sind Low Fat Diäten wirklich sinnvoll? Ist ungesundes Essen wirklich immer schädlich? All diese Fragen behandelt der heutige Blog. Eine kleine Aufklärung über anständiges und unanständiges Essen.Unanständige Ernährung: Essen als MuntermacherEchte Lust benötigt echtes Essen und es ist ganz und gar kein Zufall wenn  Menschen weltweit das Wort „Appetit“ benutzen wenn sie über Essen und [...]
  • CBL Teil 3 - Der Traum vom fettfreien Muskelaufbau?

    Liebe BLOG-Leserinnen und –Leser, liebe PEAK-Kundinnen und Kunden, die Teile 1+2 waren bereits sehr ausschlussreich. Wenngleich ich einige Kritikpunkte einzubringen hatte, gibt es dennoch auch interessante Ansätze in Verbindung mit CBL (Carb-Backloading) In heutigen dritten und letzten Teil soll es nun um das sog. Backloading gehen, also den Teil des Konzepts, der viele von Ihnen erst einmal sehr abstrakt erscheinen wird, da hier die Aufnahme von Kohlenhydraten gezielt auf den [...]
  • Muskelkrämpfen vorbeugen!

    Hallo liebe Blog Leser und treue Peak Kunden, kann Sie ein Muskelkrampf eine Millionen Dollar kosten? Wenn Sie den Sprinter Michael Johnson fragen, lautet die Antwort ja.   Muskelkrämpfen vorbeugen!Praktische Lösungen für dieses häufige ProblemBei den Olympischen Spielen geht der Titel "Schnellster Mann der Welt" traditionell an den Sieger der Goldmedaille bei den Herren im 100 Meter Lauf, unabhängig davon, ob er bei dem Wettkampf einen Weltrekord bricht. 1996 war [...]
  • Biologische Wertigkeit zur Beurteilung von Protein

    Liebe Blogleserinnen un Blogleser,ein wichtiges Maß zur Beurteilung der Proteinqualität ist die biologische Wertigkeit (BV).Leider wird dieses Maß in der Praxis allerdings missverstanden, was Aussagen wie "die höchste biologische Wertigkeit ist BV 100" oder "Ei hat die höchstmögliche biologische Wertigkeit"  widerspiegeln.Dieser Blog soll ein wenig Aufklärungsarbeit für diejenigen leisten, die nicht ganz genau wissen, was es genau mit der biologischen Wertigkeit auf sich hat... Was ist die biologische Wertigkeit von Protein?Die [...]
  • Der Krebs-Bekämpfer: DIM

    Hallo liebe Blog Leser und treue Peak Kunden, heute gibt es einen Blog zu dem Supplement DIM. Ein Supplement über das Peak auch nachdenkt. Lesen Sie den Blog und teilen uns Ihre Meinung mit, ob solch ein Supplement für Sie interessant wäre.  Der Krebs-Bekämpfer: DIMWarum Sie eine Einnahme dieses vielseitigen und starken Supplements in Erwägung ziehen solltenDIM, oder 3,3`- Diindolylmethan, ist ein wahres Nährstoff-Kraftpaket von  dem 99,9 Prozent der Bevölkerung wahrscheinlich [...]

Artikel 91 bis 100 von 172 gesamt

Seite:
  1. 1
  2. ...
  3. 8
  4. 9
  5. 10
  6. 11
  7. 12
  8. ...
  9. 18