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Eiweiß-Plätzchen

Peak Eiweiß-PlätzchenLiebe Blogleser/innen und Feinschmecker/innen,

falls Sie über die Weihnachtfeiertage noch nicht genug von süßen Leckereien, Stollen, Kuchen und Plätzchen bekommen haben, so haben wir heute ein weiteres Plätzchenrezept von IFBB Athletin Nicole Heft für Sie.

Im Gegensatz zu den meisten anderen Rezepten besticht dieses Fitness-Rezept durch naturbelassene Lebensmittel und einen hohen Eiweißanteil.

Nutzen Sie deshalb die freie Zeit zwischen den Feiertagen und probieren Sie dieses leckere Rezept.

Eiweiß-Plätzchen

 

Eiweiß-Plätzchen - Zutaten

Ergibt 4 Portionen:

  • 150 g Butter (alternativ Margarine)
  • 6 g Steviapulver
  • 2 Eier
  • 50 g Dinkelvollkornmehl
  • 150 g Eiweißpulver (Nicole bevorzugt Cocos)
  • 1/2Pck. Backpulver

 

Eiweiß-Plätzchen - Zutaten

  1. Margarine, Stevia und Eier mit Rührgerät vermischen.
  2. Das Mehl, Eiweißpulver und Backpulver nach und nach unterrühren. Wenn möglich, den Teig ein paar Stunden ruhen lassen, dies ist aber nicht zwingend.
  3. Teig ausrollen, Plätzchen ausstechen und bei 200Grad ca. 10min backen, bis die Ränder leicht braun sind.

Eiweiß-Plätzchen

Eiweiß-Plätzchen - Nähwerte

Nährwerte pro Portion:

  • 501,5 kcal
  • 37,9 g Protein
  • 11, 5 g Kohlenhydrate
  • 34,1 g Fett

IFBB Athletin Nicole Heft

Guten Appetit wünscht

Ihr Peak Team

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