• KOSTENLOSE HOTLINE +49 (0) 800-4252150
  • VERSANDKOSTENFREI INNERHALB DE AB 20€
  • GRATIS PEAK T-SHIRT AB 100€

Fluffige Low-Carb Protein Pancakes mit Topping

Liebe Blogleserinnen und Blogleser,

Protein PancakePancakes erfreuen sich in der breiten Bevölkerung größter Beliebtheit! Für den figurbewussten Sportler sind die aus Zucker und Weißmehl bestehenden Leckereien jedoch gänzlich ungeeignet. Aufgrund dessen sind mittlerweile zahlreiche Fitnessrezepte im Umlauf, mit denen figurfreundliche Alternativen zubereitet werden können. Wir möchten Ihnen heute ein Rezept vorstellen, mit dem Sie fluffige Low-Carb Protein Pancakes herstellen können, die sich ideal für den Verzehr in kohlenhydratarmen Diäten eignen.

Fluffige Low-Carb Protein Pancakes mit Topping - Die Zutaten

Für die Pancakes (Menge ergibt ca. 12 Pancakes von etwa 10cm Durchmesser):

  • 3 Eier
  • 60g Micellar Casein Vanille
  • 250g Magerquark
  • 100ml Milch 1,5% Fett
  • 2 EL Olivenöl
  • Süßstoff nach Bedarf

Micellar Casein

Für das Topping:

  • 250g Magerquark
  • Backaroma Zitrone
  • Süßstoff nach Bedarf

Fluffige Low-Carb Protein Pancakes mit Topping - Die Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel und vermengen Sie die Zutaten mithilfe eines Handmixers sorgfältig miteinander.
  2. Für die Zubereitung eignet sich ein Teppan Grill ideal. Alternativ können Sie jedoch auch eine handelsübliche Pfanne (beschichtet) benutzen. Heizen Sie die Pfanne oder den Grill vor und gießen Sie anschließend den Teig auf den Grill oder die Pfanne. Die aufgegossene Teigmasse pro Pancake sollte einen Durchmesser von ca. 7-10cm aufweisen, damit die spätere Wendung ohne Teigbruch vonstattengehen kann.
  3. Wenden Sie die Pancakes vorsichtig, sobald der Teig Blasen auf der Oberfläche schlägt.
  4. Während die Pancakes auskühlen, vermengen Sie die Zutaten für das Topping miteinander.

Protein Pancake

Fluffige Low-Carb Protein Pancakes mit Topping - Die Nährwerte

Pro Pancake (ohne Topping) ergeben sich in etwa die folgenden Nährwerte:

  • ca. 76 kcal
  • ca. 8,5g Protein
  • ca. 1,5g Kohlenhydrate
  • ca. 4g Fett

Bon appétit

Ihr PEAK-Team

 

Weitere Fitnessrezepte...