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Harzer Käse Salat

Harzer Roller mit viel ProteinLiebe Blogleser/innen und Feinschmecker/innen,

Harzer Käse... der Name allein genügt schon und das Gesicht vieler Athletinnen/Athleten verzieht sich. Dabei ist Harzer Käse bekanntermaßen Fitness-Essen par excellence. Harzer Käse bringt es auf 29% Eiweiß (Kasein), bei nur 0,1% Kohlenhydrate und 0,5% Fett. Doch was helfen die besten Nährwerte, wenn das Nahrungsmittel (vielen) einfach nicht schmeckt?!

Das folgende Fitness-Rezept verwandelt durch die Beigabe einiger Zutaten einen etwas gewöhnungsbedürftigen Käse in ein deftigen Salat für jedermann.

Harzer Käse Salat - Zutaten

4 Portionen:

  • 400 gr Harzer Käse
  • 1 Dose Kindneybohnen (250 gr Abtropfgewicht)
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 EL Senf
  • 1/2 Bund Petersilie (alternativ TK-Ware)
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Kummel

Harzer Roller mit viel Protein

Harzer Käse Salat - Zubereitung

  1. Harzer Käse in Würfel schneiden, Kidneybohnen abtropfen, Zwiebeln in feine Würfel schneiden, Petersilie hacken und Kümmel zerstoßen.
  2. Alle Zutaten vermengen.
  3. Mindestens eine Stunde ziehen lassen und servieren.

Harzer Käse Salat - Nährwerte

Pro Portion:

  • 231 kcal
  • 33,7 gr Protein
  • 12,1 gr Kohlenhydrate
  • 4,9 gr Fett

 

Guten Appetit wünscht

Ihr Peak Team

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