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Low-Carb Kokosmakronen

Low Carb KokosmakronenLiebe Blogleser/innen und Feinschmecker/innen,

den Nutzen von Kokos in der Sportnahrung wurde in Holger Gugg`s kürzlich erschienendem Blog ausführlich beschrieben. Passend zur Weihnachtszeit können Sie diesen hochwertigen Fettlieferanten mit etwas Protein verfeinern und schon haben Sie einen Gebäckklassiker, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch in jede Low-Carb Diät passt.

Low-Carb Kokosmakronen - die Zutaten

Angaben für ca 20 - 25 Kokosmakronen:

  • 200 g Kokosflocken
  • 4 Eiklar (ca 130 ml)
  • 1-2 TL flüssiger Süßstoff
  • Prise Salz
  • Optional etwas Vanillearoma oder ein spritzer Zitrone

cracked coconut with splash

Low-Carb Kokosmakronen - die Zubereitung

  1. Schlagen Sie Eiklar mit Süßstoff, Salz und Vanillearoma/ Zitrone steif.
  2. Heben Sie vorsichtig die Kokosflocken unter.
  3. Formen Sie 20 - 25 Kokosmakronen und backen Sie diese für ca. 20 Minuten bei 150 Grad auf einen mit Backpapier ausgelegtem Backblech oder Oblaten im Backofen.

Low Carb Kokosmakronen

Low-Carb Kokosmakronen - die Nährwerte

Gesamt:

  • 1308 kcal
  • 29 g Protein
  • 14 g Kohlenhydrate
  • 126 g Fett

pro Makrone (bei 25 Stk):

  • 52 kcal
  • 1,2 g Protein
  • 0,5 g Kohlenhydrate
  • 5 g Fett

Informationen über Kokos in der Sporternahrung:

Wer hat die Kokosnuss……? Kokosnuss und Sportnahrung

 

Mit weihnachtlichem Gruß

Ihr Peak Team

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