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Proteinreiche Biskuitrolle mit Micellar Casein (Low-Carb)

Liebe Blogleserinnen und Blogleser,

Protein Biskuitrolle Low-Carbfigurbewusste Bodybuilding- und Fitness-Sportler befinden sich stets auf der Suche nach schmackhaften Fitnessrezepten, die kulinarische Abwechslung in den Ernährungs-Alltag bringen. Aufgrund dessen präsentieren wir Ihnen in unserem Blogbereich regelmäßig leckere Fitnessrezepte, die zudem Speisen mit idealen Nährwerte hervorbringen.

Das nachfolgende Rezept zeigt Ihnen, wie Sie sich schnell und unkompliziert eine äußerst schmackhafte und proteinreiche Biskuitrolle zubereiten können, die sich bspw. ideal für den Verzehr am Morgen oder am Nachmittag zum Kaffee eignet.

Proteinreiche Biskuitrolle - Die Zutaten

Die folgenden Zutaten ergeben zwei Portionen:

Teig:

Micellar Casein

Füllung:

  • 250g Magerquark
  • Backaroma Zitrone
  • Süßstoff nach Bedarf

Optional können Sie auch kleingeschnittene Erd-, Him- oder Blaubeeren in die Füllung integrieren.

Proteinreiche Biskuitrolle - Die Zubereitung

  1. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie dieses mit einem Hadmixer steif.
  2. Im Anschluss daran heben Sie das Eigelb, Micellar Casein und ggfs. den Süßstoff vorsichtig unter.
  3. Verteilen Sie diesen Teig dünn auf einem Backblech, welches Sie zuvor mit Backpapier ausgelegt haben.
  4. Anschließend schieben Sie die den Teig bei 180 Grad (Umfluft) ca. 10-15 Minuten in den Backofen, bis die Masse leicht goldbraun ist.
  5. Lassen Sie den Teig nun etwas abkühlen und bereiten Sie die Füllung zu, indem Sie den Magerquark, das Backaroma und ggfs. etwas Süßstoff in einer Schüssel miteinander vermengen.
  6. Halbiert Sie und den Teig und bestreichen Sie diesen mit der Füllung, bevor Sie den Teig vorsichtig zu zwei Biskuitrollen zusammenrollen.

Protein Biskuitrolle Low Carb

Proteinreiche Biskuitrolle - Die Nährwerte

Pro Biskuitrolle (ohne Füllung) ergeben sich die folgenden Nährwerte:

  • ca. 168 kcal
  • ca. 33g Protein
  • ca. 2g Kohlenhydrate
  • ca. 3,2g Fett

Mit sportlichen Grüßen

Ihr PEAK-Team

 

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