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Saftiger Auflauf ala Mexiko

Liebe Blogleserinnen und Blogleser,

Saftiger Auflauf ala Mexikodie letzten Sonnenstrahlen haben uns in den vergangenen Tagen noch einige schöne Sonnenstunden bereitet. Aber es ist nicht zu leugnen, dass die Temperaturen schlagartig nach unten gegangen sind.

Da wäre jetzt ein herzhaftes, aber trotzdem noch athletengerechtes Essen genau die richtige Wahl, um sich von innen aufwärmen zu lassen. Dieses Gericht kann mit seinem hohen Proteinanteil und dem geringen Fett- und Kohlenhydratanteil so richtig punkten und ist somit für die Masse- wie auch die Diätphase geeignet.

Es gehört somit zu den leckersten Fitnessrezepten, ist einfach zubereitet und überzeugt im Geschmack.

 

 

 

Saftiger Auflauf ala Mexiko - Die Zutaten

Die hier aufgelistete Menge reicht für ca. 2 Portionen.

  • 300g Rindergehacktes, mager
  • 50g Zwiebel
  • 50g Paprikaschote
  • 20g Dosenmais
  • 10 g Parmesan, gerieben
  • 1 Chilischote
  • Cayennepfeffer
  • Kräutersalz

 

Saftiger Auflauf ala Mexiko - Die Zubereitung

  • Die Zwiebel in kleine Stücke hacken sowie die Paprika und die Chilischote in feine Streifen schneiden.
  • Jetzt das Hackfleisch mit dem Gemüse in einer Schüssel gut vermengen und das Ganze mit Kräutersalz und Cayennepfeffer würzen.
  • Zum Schluss in eine kleine Auflaufform geben, mit dem geriebenen Parmesan bestreuen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten lang garen lassen.

 

Saftiger Auflauf ala Mexiko - Die Nährwerte

Die Nährwerte beziehen sich auf 1 Portion:

  • ca. 192 kcal
  • ca. 35,5g Protein
  • ca. 3,5g Kohlenhydrate
  • ca. 4,4g Fett

 

Saftiger Auflauf ala Mexiko

 

Guten Appetit wünscht

Euer PEAK-Team

 

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Bildquelle: FomaA/Fotolia.com