Liebe Blogleser/innen und Feinschmecker/innen,

die Mandel ist ein sehr beliebtes Lebensmittel der Fitnessküche.

Passend zu der aktuellen Blogserie, in welcher die Mandel im Detail unter die Lupe genommen wird, möchten wir Ihnen ein Fitness-Rezept vorstellen, um diesen wertvollen Fett-, Protein und v.a. Mineralstofflieferanten auf schmackhafte Weise in die Sporternährung mit einzubeziehen.

So werden leckere low-carb Proteinriegel mit hohem Mandelanteil gemacht...

Mandel-Schoko Proteinriegel - Zutaten

Zutaten für 5 Proteinriegel:

• 150 g Proteinpulver, Schoko
• 1/2 Tasse Mandeln, in Scheiben
• 1/2 Tasse Leinsamen
• 5 EL fettarmer Frischkäse (z.B. Exquisa Fitline)
• 1/4 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Rapsöl, kaltgepresst
• 2 Teelöffel Mandel-Extrakt
• 3 EL Mandelmehl
• Süßstoff nach Geschmack

Mandel-Schoko Proteinriegel - Zubereitung

1. Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer Schüssel (Proteinpulver, Leinsamen, Mandeln) und rühren Sie seperat die wasserhaltigen Zutaten glatt (Frischkäse, Wasser, Rapsöl, Mandel-Extrakt und Süßstoff nach Belieben).
2. Rühren Sie die trockenen in die wasserhaltigen Zutaten vorsichtig ein, bis die Konsistenz stimmt (ggf. ist muss die Wassermenge erhöht werden).
3. Formen Sie 5 Proteinriegel und wenden Sie diese in Mandelmehl.
4. Stellen Sie die Proteinriegel mindestens eine Stunde im Kühlschrank kalt.

Mandel-Schoko Proteinriegel - Nährwerte

Nährwerte pro Proteinriegel (mit Whey Fusion):

• 303 Kcal
• 34 g Protein
• 2 g Kohlenhydrate
• 17 g Fett

bon appètit

Ihr PEAK Team