Proteinreicher Schoko-Nuss Kuchen (Low-Carb)

Liebe Blogleserinnen und Blogleser,

die Adventszeit hat begonnen und somit auch die Zeit der Naschereien. Für den figurbewussten Sportler wäre dies ein echtes Dilemma, wenn es da nicht die Möglichkeit gäbe, sich mit kreativen Rezepten fitnessgerechte Süßspeisen zu zaubern. Das heutige Fitnessrezept stellt ein ein echtes Schmankerl für die Weihnachtszeit dar - Der proteinreiche Schoko-Nuss Kuchen!

Der köstliche Kuchen besticht nicht nur durch massig Protein, sondern eignet sich aufgrund seines kohlenhydratarmen Nährwertprofils zudem ideal für die Low-Carb Ernährung. Somit ist Naschen ohne Reue garantiert!

Proteinhaltiger Schoko-Nuss Kuchen - Die Zutaten

Folgende Zutaten ergeben einen Kuchen für 2-3 Personen:

• 220g gemahlene Haselnusskerne
• 30g gemahlene Mandeln
• 75g Multi Protein Complex Schoko
• 50ml Wasser (beeinflusst den Härtegrad des Kuchens; Menge daher variabel)
• 25g Kokosraspeln
• Süßstoff nach Bedarf

Proteinhaltiger Schoko-Nuss Kuchen - Die Zubereitung

1. Geben Sie die Haselnusskerne, die Mandeln und das Proteinpulver in eine Schüssel und vermengen Sie die Zutaten sorgfältig.
2. Fügen Sie im Anschluss daran das Wasser sowie die gewünschte Süßstoffmenge hinzu und mischen Sie, bis sich eine feste Masse ergibt.
3. Geben Sie die fertige Teigmasse nun in eine Kuchenform Ihrer Wahl. Wichtig hierbei ist, dass Sie die Masse nun mittels eines Esslöffels oder Küchenspachtels ausgiebig zusammendrücken, um die Festigkeit des Kuchens zu gewährleisten.
4. Stellen Sie die Kuchenform im Anschluss daran für etwa zwei Stunden in den Kühlschrank.
5. Entnehmen Sie den Kuchen vorsichtig aus der Form und bestreuen Sie ihn nun abschließend mit den Kokosraspeln.

Proteinhaltiger Schoko-Nuss Kuchen - Die Nährwerte

Ein Kuchen enthält folgende Nährwerte:

• ca. 2103 Kalorien
• ca. 108g Protein
• ca. 19g Kohlenhydrate
• ca. 174g Fett

Mit sportlichen Grüßen

Ihr PEAK-Team

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