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Proteinreiches Kürbiskernbrot

Liebe Blogleserinnen und Blogleser,

Proteinreiches Kürbiskernbrotgerade im Sommer schlendert man gerne durch die Fußgängerzone und muss als disziplinierter Athlet leider immer am Bäcker vorbeigehen, dabei duften diese Backwaren doch allzu verführerisch.

Aber leider sind die meisten Leckereien auch wahre Kohlenhydratbomben.

Deshalb freut es uns, Euch heute ein wirklich leckeres Fitnessrezept vorzustellen, das lecker schmeckt und eine wahre Proteinbombe darstellt.

Außerdem enthält dieses Fitnessrezept Kürbiskerne, die eine wahre Nährstoffbombe der Natur darstellen. Enthalten sie doch wertvolle Inhaltsstoffe, wie Vitamine, Enzyme, Fette, Eisen, Zink und Selen.

 

Proteinreiches Kürbiskernbrot - Die Zutaten

Die hier aufgelistete Menge reicht für 1 normalgroße Brotbackform.

  • 4 Eier
  • 150 g Magerquark
  • 50 g Mandelmehl
  • 40 g Kürbiskerne
  • 1 Teelöffel Salz

 

Proteinreiches Kürbiskernbrot - Die Zubereitung

  • Alle Zutaten bis auf die Kürbiskerne in eine Schüssel geben und gut vermengen.
  • Anschließend die Masse in eine eingefettete Brotbackform geben und die Kürbiskerne darüber streuen.
  • Jetzt die Brotbackform in den Backofen schieben und das Brot bei 180 Grad ca. 60 Minuten lang backen.

 

Proteinreiches Kürbiskernbrot - Die Nährwerte

Die Nährwerte beziehen sich auf ein ganzes Brot:

  • ca. 1100 kcal
  • ca. 85 g Protein
  • ca. 10 g Kohlenhydrate
  • ca. 71 g Fett

Wenn man das Brot in 10 Scheiben schneidet, sind es pro Scheibe gerade mal 1 g Kohlenhydrate und ca. 9 g Protein.

Proteinreiches Kürbiskernbrot

Guten Appetit wünscht

Euer PEAK-Team

 

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Bildquelle: Carmen Steiner/Fotolia.com